Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, cuchilla, Boston (asados), sólo magro separable, cocinado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	60.94 g	60.94%
La energía (calorías)	232 kcal
Energía (julios)	971 kJ
Proteína	24.21 g	24.21%
lípido total (grasa)	14.3 g	14.3%
Ceniza	1.27 g	1.27%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	27 mg	0.03%
Hierro, Fe	1.56 mg
El magnesio, Mg	26 mg	0.03%
El fósforo, P	235 mg	0.24%
Potasio, K	427 mg	0.43%
Sodio, Na	88 mg	0.09%
Zinc, Zn	4.23 mg
Cobre, Cu	0.121 mg
El manganeso, Mn	0.015 mg
El selenio, Se	36.1 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	1 mg
tiamina	1.116 mg
Riboflavina	0.4 mg
La niacina	4.96 mg
Ácido pantoténico	1.077 mg
La vitamina B-6	0.437 mg
El folato, el total de	8 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	8 µg
El folato, DFE	8 µg
La colina, el total de	83.2 mg	0.08%
betaína	3.2 mg
Vitamina B12	1.16 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	3 µg
retinol	3 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	9 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.24 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1 µg
Vitamina D	41 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	5.19 g	5.19%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.17 g	0.17%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.18 g	3.18%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.72 g	1.72%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.34 g	6.34%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.41 g	0.41%
18: 1 indiferenciada	5.72 g	5.72%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.15 g	0.15%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.29 g	1.29%
18: 2 indiferenciada	1.12 g	1.12%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.05 g	0.05%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.05 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	85 mg	0.08%
triptófano	0.308 g	0.31%
treonina	1.106 g	1.11%
isoleucina	1.134 g	1.13%
leucina	1.943 g	1.94%
lisina	2.178 g	2.18%
metionina	0.641 g	0.64%
cistina	0.309 g	0.31%
fenilalanina	0.967 g	0.97%
tirosina	0.844 g	0.84%
valina	1.314 g	1.31%
arginina	1.505 g	1.50%
histidina	0.967 g	0.97%
alanina	1.411 g	1.41%
Ácido aspártico	2.246 g	2.25%
Ácido glutamico	3.791 g	3.79%
glicina	1.15 g	1.15%
prolina	0.973 g	0.97%
serina	1 g	1%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg